1、男女不限、30岁-40岁,从事五星级饭店中餐厅经理岗位3年以上,精通餐饮的业务知识,熟练掌握餐饮各分部服务标准的技能技巧,有丰富的实际工作能力和管理经验。
2、有较强的社会活动、组织协调、领导等能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
3、具有食品原料、烹调、食品营养卫生和管理等方面专业知识。
4、熟悉食品原材料采购、储藏、生产及餐厅服务的全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理协调发展。
5、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握产品配方原材料出料率标准,控制产品质量和消本消耗。
夔门时代大厦
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