岗位职责
1. 负责食材的精细化预处理，严格执行切配标准，确保原料规格符合菜品烹饪要求。
2. 熟练掌握刀工技法，高效完成肉类、蔬菜及海鲜等原材料的分割与改刀工作。
3. 协助厨师长进行备料管理，合理控制食材损耗，保障厨房后厨运作流畅。

任职要求
1. 具备扎实的刀工基础，拥有相关餐饮行业墩子岗位实操经验者尤佳。
2. 熟悉各类食材特性及切割规范，能够独立且高质量地完成日常备料任务。

本岗位提供极具竞争力的薪酬体系，薪资于次月15日准时发放。

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